طرز تهیه شربت بهار نارنج؛ نوشیدنی آرام بخش بهاری - مجله مهاجر

طرز تهیه شربت بهار نارنج با عرق بهار نارنج

برای تهیه شربت با استفاده از عرق بهار نارنج ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. در ادامه لیست این مواد و مراحل تهیه شربت را به صورت گام به گام شرح می دهیم.

مواد لازم

خواندنی ها

طرز تهیه شربت های سنتی ایرانی

مرحله اول: حل کردن شکر در آب

یک قابلمه مناسب بردارید و داخل آن شکر و آب بریزید. قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و آغاز به هم زدن کنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که تمام دانه های شکر در آب حل شوند.

مرحله دوم: اضافه کردن عرق بهار نارنج

وقتی شکر کاملا حل شد، نوبت اضافه کردن عرق بهار نارنج است. در این مرحله باید مخلوط را حدود پنج دقیقه هم بزنید تا رایحه بهار نارنج پخش شده و شربت کمی غلیظ گردد.

مرحله سوم: اضافه کردن آب لیموترش

پنج دقیقه پس از افزودن عرق بهار نارنج، میزانی آب لیموترش تازه به ترکیب اضافه کنید تا جلوی شکرک زدن شربت را بگیرد. سپس شعله را بعد از 2 دقیقه خاموش کنید و اجازه دهید شربت خنک گردد.

مرحله چهارم: سرو شربت

وقتی شربت کاملا خنک شد، یک تا 2 قاشق غذاخوری از آن را همراه با چند قطعه یخ داخل لیوان دلخواه بریزید و بقیه لیوان را با آب سرد پر کنید.

طرز تهیه شربت بهار نارنج با گل خشک

برای درست کردن شربت بهار نارنج با گل خشک ابتدا باید تلخی شکوفه ها را بگیرید. برای این کار، شکوفه های خشک شده را سه بار با آب بجوشانید و آن ها را هر بار در آبکش بریزید.

در مرحله بعد، شکوفه ها را با شکر و آب سرد مخلوط کنید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از استراحت شبانه، مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید تا به آرامی بجوشد و غلیظ گردد. در سرانجام، کمی آب لیموترش و در صورت تمایل پودر هل اضافه نموده و شعله را بعد از کمی جوشیدن شربت خاموش کنید.

طرز تهیه شربت بهار نارنج با شکوفه تازه

در صورتی که از شکوفه ی تازه بهار نارنج استفاده می کنید، تمام مراحل تهیه شربت دقیقا مشابه روش تهیه آن با گل خشک است. تنها کافی است شکوفه های تازه را مطابق دستورالعمل چند بار بجوشانید تا تلخی آن ها گرفته گردد و سپس سایر مراحل را به همان ترتیب ادامه دهید.

خواندنی ها

خواص بهار نارنج

طرز تهیه شربت بهار نارنج و گلاب

اگر می خواهید شربت شما عطر متفاوتی داشته باشد، در 10 دقیقه پایانی از گلاب بهره ببرید. زمانی که شربت به قوام دلخواه رسید، بسته به سلیقه خود میزانی گلاب داخل آن بریزید و اجازه دهید کمی با حرارت ملایم بجوشد. سپس شعله را خاموش کنید تا شربت خنک گردد.

طرز تهیه شربت بهار نارنج و بیدمشک

برای داشتن یک نوشیدنی خوش عطر و آرام بخش می توانید هنگام غلیظ شدن شربت میزانی عرق بیدمشک به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که اندازه عرق بیدمشک باید کمتر از بهار نارنج باشد. چرا که طعم اصلی این شربت متعلق به بهار نارنج است و عرق بیدمشک فقط نقش یک مکمل را ایفا می نماید.

خواندنی ها

طرز تهیه شربت زعفران خوشرنگ

خواص شربت بهار نارنج

شربت بهار نارنج خواص متعددی برای بهبود سلامتی عمومی بدن دارد. به عنوان مثال:

• تسکین دهنده اعصاب است و به کاهش اضطراب و استرس یاری می نماید.
• کیفیت خواب را بهبود می بخشد و به شما یاری می نماید راحت تر و سریع تر بخوابید.
• سوء هاضمه و مسائل گوارشی را رفع می نماید.
• جریان خون را بهبود می بخشد و فشار خون را کاهش می دهد.
• به حفظ سلامت و شادابی پوست یاری می نماید.
• آب مورد احتیاج بدن را تامین می نماید و در روزهای گرم تابستان جلوی کم آبی را می گیرد.

خواندنی ها

طرز تهیه مربای بهار نارنج

راز خوش طعم شدن شربت

برای تهیه شربت بهار نارنج باکیفیت ضروری است نکات زیر را مد نظر داشته باشید:

• برای افزایش طعم و خواص شربت می توانید آن را با عرق بیدمشک، تخم شربتی، زعفران دم نموده یا گلاب ترکیب کنید.
• استفاده از عرق بهار نارنج تازه و مرغوب از تلخ شدن شربت جلوگیری می نماید. مدت زمان جوشاندن شربت هم نباید بیش ازحد طولانی باشد؛ چرا که باعث تلخی آن می گردد.
• افزودن چند قطره آب لیموترش تازه یا میزان کمی جوهر لیمو از شکرک زدن شربت جلوگیری می نماید.
• استفاده از آب لیموترش طبیعی به جای آبلیموهای صنعتی، طعم بهتری به شربت می بخشد.
• برای شیرین کردن شربت می توان از عسل به جای شکر استفاده کرد.

خواندنی ها

طرز تهیه شربت آبلیمو